Torrijetarako osagaiak

• Aurreko eguneko ogi barra 1
• Litro bat esne
• Kanela adar 1
• Limoi baten larrua
• 4 koilarakada azukre-zopa
• 3 arrautza
• Bozatzeko azukrea eta kanela
• Oliba-olio birjina


Nola egin etxeko torrijak

Torrijetarako osagaiak prestatzen ditugu:

Ogia xerratan moztuko dugu.

Arrautzak ontzi batean irabiatzen ditugu.

Ogia esnetan jartzen dugu:

Burruntzali batean, esnea kanela adarrarekin, lau koilarakada azukre zopekin eta limoi baten larruarekin jarriko dugu. Esnea heltzen hasten denean, sutik atera eta ogira isurtzen dugu; minutu batzuk uzten ditugu ogiak esne guztia xurgatu eta ondo busti dezan.

Torrijak frijitzen ditugu:

• Zartagin bat jarriko dugu oliba-olio birjinarekin sutan.
• Beroa dagoenean, pasa ogia arrautzatik eta egin barre olioan urreztatuta egon arte.
• Plater batean sukaldeko papera atera eta jarriko dugu, gehiegizko olioa xurgatzeko.
• Ondoren, oraindik bero, azukre eta kanelaz osatutako nahaste batean zirriborratuko dugu.

Eta prest daude egin berriak eta hotzak direnak hartzeko azukreak almibar bat eratzen duenean.