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* Imagen exclusivamente orientativa

VINO BLANCO VERDEJO BESTIA PARDA 75CL

20,84 €

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VINOS BLANCOS

Detalles

LITRO A 16.67€

DESCRIPCIÓN

Bestia Parda representa una actitud, a veces enfrentada ante la forma de entender los vinos y las variedades sean cuales sean estas. No a los limites ni a encasillar los vinos bajo reglas o normas que limitan el potencial . La uva es un “ser vivo” que se expresa y como tal nos debemos a élla con una mente abierta y sin prejuicio.

ELABORACIÓN


Bestia Parda tiene una fermentación con levadura salvaje ( la de la propia uva) en barricas de capacidades de 250 y 450 litros durante 7-8 meses. 100% roble francés y tostados especiales para este vino.
Maduración en depósito con su propia lía durante aproximadamente 1 año y posterior embotellado descansando en botella el tiempo determinado por Bodega ( de 6 a 8 meses dependiendo la evolución de cada añada). Filtrado muy suave.

NOTAS DE CATA


Nuestro Blanco “Reservado” 100% verdejo , nada tiene que ver con el concepto de “que la fruta debe prevalecer sobre la madera”; no nos podemos olvidar de ésta como un actor principal difícil de buscar su mejor expresión, este vino presta mucha atención a esos aspectos que las buenas maderas proporcionan a los vinos y que se asocian de una manera destacada con la fruta. Atípico, si! Pero como su nombre indica, Irreverente e indomable cuando empieza respirar, en el que los limites los ponemos nosotros sin ningún tipo de prejuicio.

Adicional

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