1 LITRO A 8,68€ De la mejor uva tempranillo, seleccionada de los viñedos procedentes de altas laderas, las uvas de tem­pra­ni­llo fer­men­tan en nues­tra bo­de­ga de Oyón en cu­bas de en­tre 30 y 45 Tm. equi­pa­das de la mas avan­za­da tec­no­lo­gía pa­ra el con­trol ri­gu­ro­so de las tem­pe­ra­tu­ras de fer­men­ta­ción y de la ma­ce­ra­ción y ex­trac­ción de co­lor. El ob­je­ti­vo, con­se­guir un ade­cua­do ba­lan­ce en­tre es­truc­tu­ra y equi­li­brio en los vi­nos.

Composición Varietal:
Tem­pra­ni­llo 100% pro­ve­nien­te de la tres sub­zo­nas de la D.​O.​Ca.​Rioja, aun­que en ma­yor me­di­da de Rio­ja Ala­ve­sa.

Barrica:
Mí­ni­mo 12 me­ses en ba­rri­cas se­lec­cio­na­das de ro­ble ame­ri­cano de 225 li­tros y al me­nos 6 me­ses en bo­te­lla an­tes de sa­lir de bo­de­ga.

Cata:
Pre­sen­ta en co­pa un co­lor ce­re­za bri­llan­te lim­pio, con bor­de gra­na­te. En na­riz man­tie­ne la fres­cu­ra de la fru­ta, apre­cián­do­se la vai­ni­lla y los aro­mas más em­ble­má­ti­cos del ro­ble tos­ta­do. En bo­ca es se­do­so y per­sis­ten­te pre­sen­ta­do sa­bo­res es­pe­cia­dos bien esam­bla­dos.

Maridaje:
Ver­sá­til y fá­cil de ma­ri­dar con car­nes, pes­ca­dos, que­sos o ibé­ri­cos.

Comentarios:
Entre 16 y 18ºC de Temperatura. Graduación Alcohólica 13% Vol.